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我们要如何实现“水果自由”?

公众号【新财富】发布于:2019-05-19 整理:无聊逛网
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导读:一定不要挪用资金,更不该去炒期货。 来源:中国基金报(ID:chinafundnews) 作者:江右 近期,又一起银行员工挪用资金案件曝光。山东的临商银行一员工利用职务之便,在4年多时间里,先后17次挪用1692.35万元资金,其中1600.5万元用于购买期货、股票;91.85万



穷得只能吃肉TAT。


来源:零售老板内参(ID:lslb168)
作者:孙园

 


第一批90后,表示已经吃不起水果蔬菜了。


我们的近邻日本,就以水果昂贵出名。日本网友对中国人用勺子吃西瓜的“自由”行为,无比羡慕。


现在,我们没钱去日本,已经不要紧了。足不出户,我们已经可以感受到“东京物价”了。100块钱一个的西瓜,99元300g的樱桃,甚至于5、6块钱一个的苹果,车厘子按颗卖?相信我,这不是梦。


转眼间,人们已不再谈论“车厘子自由”和“香椿自由”,在生鲜品的价格高企之下,转向均价低于10元/斤的香蕉,这届90后在通向“自由”二字的路上,好像不配有姓名。


果蔬价格猛涨的背后,一片哀鸿遍野。种植户利润薄的可怜,经销商成本高到吓人,消费者掏钱掏得心痛……


发生在近期的涨价,究竟是哪里出了问题?



01

今年果蔬价格上涨“夸张了”


根据中国农业信息网的数据,今年以来水果价格持续上涨,价格涨幅最大的常见水果分别是荔枝、葡萄、椰子、梨,以及苹果。较今年年初的价格涨幅分别达到了130%、87.5%、80%、62.5%以及50%,其中苹果均价基本创下近十年来新高。


截至2019年4月,鸭梨、富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝和西瓜6种水果批发均价为6.32元/公斤,环比上升6.3%,同比上升13.3%。


图片来源:中国农业信息网


蔬菜方面,月批发均价从2019年1月的3.66元/公斤,上涨至4月的3.95元/公斤,同比上升24.4%。其中,3月份达到价格高点为4.43元/公斤,同比上升25.7%。


果蔬价格上涨,也引起居民消费价格指数(CPI)的上扬,据国家统计局数据显示,4月份我国居民消费价格上涨2.5%,涨幅比上个月上升了0.2个百分点。其中,猪肉、鲜菜、鲜果,这三类项目当月同比涨幅都超过了10%。对整体CPI的影响程度,分别在0.2-0.4个百分点之间。


“何不食肉糜”,竟在21世纪成了真。旧时有穷人吃大闸蟹度日,今日也有人笑称自己“穷的只能吃肉”。


02

果蔬价格突涨原因汇总


以往的国内生鲜流通市场,水果价格走势受节假日影响较为明显,同时也根据生长周期和上市时间差异,单个品类存在较为规律的季节性波动。


一般来说,全年生鲜水果价格走势,有着如下规律:


年初元旦、春节前后受节日需求增加影响,出现价格上涨。3月开始,随着需求量和供给量同步降低而价格趋缓。4月起应季水果开始上市、非应季水果供应量持续减少而出现二次价格上涨。夏、秋季随应季水果供应量增加而呈现价格趋缓、走低现象。


其实,当下这个春末夏初的时间节点,并不是水果又便宜又好吃的时节。但仅用季节性波动来解释价格10%以上的上涨,未免太弱了些。


通过对生鲜行业上下游的多方了解,《零售老板内参》APP发现,引起本轮果蔬价格普涨的因素,大致有以下几点:


1.偶发性极端天气,引起产量锐减;


根据叮咚买菜提供给《零售老板内参》的相关资料,今年居民主要消费水果品类如苹果、梨受气候因素导致减产,价格上浮显著。苹果几大主产区如山东烟台、陕西洛川、云南等地,遭遇了冻害、冰雹等灾害,导致苹果减产60%。梨主要来自于河北、新疆库尔勒等产区,同样在4月份遭遇了倒春寒,气候原因导致减产达70%。


图片来源:中国农业信息网


拼多多对《零售老板内参》表示,他们农货团队通过分析也得出了类似结论。包括倒春寒在内的气候原因,导致今年苹果在内的一批农产品未能分批成熟。南方的荔枝和北方的苹果,均受气候影响较为明显,市场出现阶段性供不应求。


根据国家统计局新闻发言人刘爱华在5月15日做出的回应,鲜菜、鲜果价格明显受到极端天气因素的影响。自然,这些季节性的短期冲击不具有持续性。


此外,主要大众消费品减产,导致消费需求向其他品类的转移,也间接影响了水果的价格波动。


2.种植面积调整,造成产量下降;


2018年开年,柑橘价格暴跌;3月份,草莓价格下跌20%-30%;5-6月份,桃子出现滞销。据相关报道,九成种植户出现亏损;江苏省西瓜价格在一个月内下跌41.2%,此外菠萝、芒果、荔枝都在2018年出现了不同程度的价格下降。这导致2019年在种植环节,对于产量预期进行了一定调整。


叮咚买菜方面提供给《零售老板内参》的资料显示,去年是荔枝大年,价格处于低谷,所以今年价格上涨,实际是回到常年的正常水平。


B2B生鲜电商宋小菜蒜类相关负责人则对《零售老板内参》表示,由于去年收购价格低,导致今年蒜类种植面积整体减少,叠加天气影响导致减产,蒜类整体价格相较去年高出50%。


3.资本运作囤货,导致价格波动;


拼多多农货团队向《零售老板内参》介绍到,由于生鲜类垂直电商的出现,一些水果大产区有资本介入。比如贵妃芒果、不知火丑橘等等,出现了一些“买货囤货、奇货可居”的现象。


宋小菜方面也给出了类似的观点。相关负责人表示,部分农产品由于本身售卖周期长,仓储技术要求低,耐存储。因此,类期货的金融属性较强,一些资本的介入,也会导致价格出现波动。


4.近期通货膨胀,导致物价上涨;


据「界面新闻」报道,全国CPI(居民消费价格指数)自进入2019年以来,除3月份环比下降0.4%,其它月份均处于环比上升趋势。


5.其他因素:损耗、渠道、品质……


拼多多农货团队还指出,生鲜品流通环节损耗居高不下、出货渠道多样化导致农户可选择销路更广。卖跌不卖涨等因素也造成今年生鲜品价格出现较大波动。


此外,生鲜品需求标准的提高和进口生鲜的引进,导致生鲜品质量较之前有大幅提升,对应价格增长也是理所应当。


根据《中国统计年鉴》(2018年)数据显示,2013-2017五年时间内,我国居民人均生鲜食品消费量,在鲜瓜果品类从37.8kg上涨至47.6kg,居民消费需求在数量和质量上的提升、供需关系的变化,共同形成了当下果蔬市场价格提升的驱动因素。


03

“水果不自由”背后有商机


综合以上分析,今年来果蔬价格增长背后的诱因,《零售老板内参》发现,究其根本还是在于靠天吃饭的“天灾”,叠加着部分供需双方信息不对称的“人祸”。


也因为这样,这其中存在的生鲜产业链可改进之处,对于许多生鲜创业者而言,反而是新的发展机遇。


首先,极端天气情况造成的果蔬主产区大幅度减产,背后隐藏的是上游种植业依然“靠天吃饭”的传统耕种习惯。在“互联网+农业”、“精准农业”、“订单农业”口号打响多年之后,从结果来看新技术因素的渗透依然有限,农业种植“小、散、乱”的情况依然未能出现根本上的改变。


其次,农产品供大于求的滞销问题,和农产品供不应求的信息不对称问题,依然横亘在供需双方之间。通过下游销售数据反哺并指导上游农业种植生产,截至目前,依然还是个美好的愿景。


尽管产农对接、上游溯源已经基本成为生鲜电商的标配。但其所能影响的范围,相对于中国地域广阔的农业种植面积,和多样化的农作物品类,仅仅是沧海一粟。


同时,我们也看到,资本对上游农业生产种植的介入,依然有相当大一部分是从金融角度。正如此次生鲜品价格疯涨之下,苹果、红枣期货迎来大幅上涨。以及买货囤货、奇货可居的情况。


反观消费层面,在互联网的多年浸淫之下,大数据、AI人工智能轮番上阵,对于消费者行为的研究、预判已经愈发成熟。但如何反哺上游,依然是个有待落地的技术理论方案。


这是中国农业的机遇,是生鲜行业的机遇,也是互联网向最基础、最传统行业下沉的急切需求和利好。


04

怎么实现你的“水果自由”?


无论如何,果蔬价格上涨已是不争的事实。对于广大消费者而言,“水果自由”应该如何实现呢?


《零售老板内参》通过与生鲜从业者的沟通,以及综合自身的消费经验,为大家提供以下方法:


1.“再等等”


正如上文分析,中国水果行业根据生长周期和上市时间差异,单个品类存在较为规律的季节性波动。尽管遭遇了冬春两季的极端气候影响,但随着夏秋应季水果的相继上市,水果价格可以预期会迎来回落。


也正如国家统计局对外表达的一剂“定心丸”,水果价格不会持续高位。现在吃不起某个水果,不代表所有水果都在上涨。苹果、车厘子在上涨;荔枝、西瓜、桃子、椰子、山竹价格其实也在下跌嘛!


2.巧用团购


自去年下半年以来,线上生鲜市场重新焕发活力,以生鲜品为核心品类的社区团购、社交电商平台不断兴起,产农对接实现了生鲜流通环节的缩减。从仓储、物流、人工投入等各个方面,实现生鲜产业链的成本降低。


社区团购平台食享会对《零售老板内参》表示,目前在生鲜品采购价格方面并没有出现太大波动。由于上游直通产地,代理商环节的利润直接让渡给消费者,实现生鲜品售卖价格稳定。


无独有偶,拼多多在供给侧建立的“拼农货”体系,目前已经覆盖中国各大主要农产区,直连农户超过700万人。并通过“多多农园”等战略推动“最初一公里”,实现农产品的源头升级。


3.提前囤货


随着线上生鲜竞争的加剧,各家平台凭借自身优势品类,进行的促销活动,力度一浪大过一浪。一方面平台通过薄利多销实现品牌传播和用户拓展;另一方面对于用户而言,也是囤货的好机会。


生鲜电商平台本来生活,提供给《零售老板内参》的数据显示,五一期间本来生活网Driscoll's蓝莓销售量同比去年增长120%。销量增长一部分来自于本来生活网“分温免邮”的新规,促使消费者为了享受免邮优惠而进行批量购买。另一方面来自于活动折扣力度,促使用户囤货购买。


根据本来生活网近年来的销售情况来看,品质成为用户高复购的关键因素,复购也同时影响消费者的抢购和囤货的消费行为。


4.试着“薅羊毛”


由于高频高黏性的消费属性,生鲜品尤其是水果,也已经成为许多综合电商平台吸引客源的利器。哪怕,生鲜是个短保商品。


据报道,拼多多于2018年5月上线的公益游戏应用——“多多果园”,在水果价格大涨的背景下实现流量大涨。拼多多相关负责人对《零售老板内参》表示:“自今年水果大幅涨价以来,多多果园流量大涨,日活较年初增加超过1100万,2018年下半年,多多果园每天送出的水果已经超过一百万斤。”


美团于日前,上线试水了一款“免费领水果”游戏,也从侧面表明了这一玩法的价值所在。


随着越来越多平台玩家,将目光聚焦到生鲜水果领域,我们是否可以通过“薅羊毛”的方式实现“水果自由”呢?


实现“水果自由”,就是一场和社会消费趋势,做生活技能赛跑的快乐过程。


- END -


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本文原载于公众号【新财富】

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