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魔幻!中国人吃不起猪肉,美国人却纷纷给猪安乐死

公众号【功夫财经】发布于:2020-04-23 整理:无聊逛网
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来源:敲黑板(ID:qiaoheiban8)

作者:王安忆

这个2020年,真是越来越让人看不懂了。
大洋这头的猪农,巴不得每头仔猪睡上一觉就能出栏,最好再长出三头六臂,哦不,三头六条腿来。大洋那头的猪农,却一边苦心钻研如何延缓猪的生长速度,一边准备着将一批批肥到可以出栏的生猪拉去安乐死……这太魔幻了。
俄亥俄州农场将约14吨牛奶倒进池塘之前看美国农民倒牛奶、填埋蔬菜、砸碎了鸡蛋做狗粮,是觉得有点败家,但总算没超出认知底线,可唯独给猪安乐死这事,叫人看了不能忍啊。就算美国猪吃瘦肉精,下水做不了九转大肠猪肚鸡,可做个糖醋里脊葱烤大排它不香吗?
美国猪肉加工厂正在切割猪肉可现实是,美国猪农也没得选。疫情蔓延到美国中西部了,大规模屠宰场遭到暴击纷纷停产,每天都有数以万计的生猪长成后却无法出栏……

猪留在猪圈里,就得吃饲料,吃饲料就是吃美元……为了及时止损,猪农也只有安乐死这一招了。


1

美国屠宰场疫情大爆发 

美国猪肉,一直是中美贸易谈判桌上的重要筹码。需要科普的是,美国是世界第三大猪肉和猪肉产品生产国,每年要屠宰1.5亿头生猪,其中四分之一用于出口。整个猪肉产业,能为美国提供大约55万个工作岗位,年总产值超过234亿美元。而养殖生猪的大中企业和小农户合计6万多家,主要分布在美国中西部和北卡罗来纳州东部。顺带说一句,这些地方也是特朗普的传统票仓。中国猪肉贵,是养殖出了问题,美国猪肉产业眼下这场危机,却始于屠宰。过去一周,随着两家大型猪肉加工厂相继宣布无限期关闭,美国一下子失去了10%的猪肉产量。本周一,全球最大肉类加工商JBS(巴西公司)美国分公司宣布,无限期关闭明尼苏达州沃辛顿的猪肉加工厂,因为这家工厂已有20名工人被确诊新冠肺炎。JBS沃辛顿工厂的生猪屠宰能力在全美名列第三,拥有2000名员工,每天可以处理20000头生猪,占到美国猪肉产量的5%。
史密斯菲尔德工厂此前的加工场景而在上周,美国最大肉类加工商史密斯菲尔德(万洲国际旗下、双汇兄弟公司),也关闭了在南达科他州苏瀑市的猪肉加工厂。这家工厂的3700名员工中,已有700多人感染了新冠肺炎,成为美国最大的单一源头疫情爆发点,仅此一厂导致的确诊病例,就占到南达科他州的44%。
史密斯菲尔德工厂的包装现场苏瀑工厂同样是全美最大的猪肉加工厂之一,占美国猪肉产量的4%至5%。受疫情影响,JBS已关闭了三家肉类加工厂,史密斯菲尔德也关闭了两家,此外,泰森食品公司在二十名员工感染新冠肺炎后,也关停了爱荷华州的一家猪肉加工厂。目前,全美已有十多家肉类加工厂宣布关闭。
泰森员工透露此前工厂对工人缺乏保护,人和人之间靠很近为什么猪肉加工厂成了疫情重灾区?

因为猪肉加工属于生活必需行业,不受隔离令限制。屠宰场工人在疫情下必须坚持上班,但屠宰场卫生防疫条件有限,外加大量雇佣聚居的非法移民,暴雷再正常不过。


2

一头280磅的猪卖不到100美元 

屠宰场一停工,那些长到出栏重量的生猪,就无法及时宰杀上市变现。南达科他州州长表示,苏瀑工厂关闭,已对该地区猪农造成“破坏性”影响。猪农谢恩·奥德加德就是一位受害者,他的家庭农场位于南达科他州普雷斯顿湖,距苏瀑市工厂约90英里。
原本应该像这样从卡车里卸猪进工厂奥德加德家每年饲养大约15000头猪。上周,原计划送去苏瀑工厂的170头猪未能成行,奥德加德陷入两难:继续养猪,还是及时止损。“每一头猪被收走,农场里就会新出生一头。”奥德加德说,农场里目前大约养着1200到1300头猪,其中900头猪已达到出栏标准,月底前,这个数字将升到1300头。“我去找过其他猪肉加工厂,但他们也都是满负荷运转。”奥德加德说:“如果还找不到地方卖猪,最坏的情况下,只能为猪实施安乐死了。”史蒂夫·罗姆米尔林也是南达科他州猪农,本周原本有四批猪送往苏瀑工厂,但最终一车都未送出。他对着猪头攒动的猪圈很是发愁,试图找到一些科学方法喂猪,可以让它们长得慢一点。“猪农从来不会去思考怎么让猪长得慢,但现在,不得不考虑这个问题了。”
爱荷华州猪肉生产者协会会长迈克·帕斯蒂安爱荷华州猪肉生产者协会会长迈克·帕斯蒂安也在进行这项科研攻关,“猪出生时大约只有两磅重,六个月内,它将增长到大约280磅,通常这就是生猪出栏上市的重量,现在必须考虑喂什么才让它们长慢点。”一旦生猪无法按时出栏,它们就会长得更大更重,甚至会超出猪肉加工厂流水线能承载的规格上限。
美国养猪农的猪场也有人坚决反对给猪安乐死,爱荷华州因伍德市的猪农韦尔·史泰格便斩钉截铁地说,“作为农民,我们照顾它们一生,我不打算这么干。”韦尔一直在寻找替代的猪肉加工厂,“有时这家工厂有名额,有时那家可以送去几头。”但他最期待的,还是史密斯菲尔德能赶紧复工。
养猪农马修·凯勒也不知道该拿这些猪怎么办通常,猪户们运往加工厂的猪,只能出售掉一半左右。毕竟猪肉加工厂也有自己的烦恼,就像培根,本来大约70%都用于餐饮服务,但是现在餐馆、酒店、学校全关门了。宰杀能力下降,市场总需求下降,导致美国生猪价格暴跌。

伊利诺斯州猪肉生产者协会常务理事詹妮弗·泰瑞表示,过去一头280磅(约254斤)重的猪通常要卖140美元(约合人民币992元)。现在,它们甚至卖不上100美元(约合人民币709元)。


3

家庭农场中型企业在破产边缘 

都说猪贱伤农,生猪价格跌到不到两块八人民币一斤,哪怕美国是全世界成本最低的猪肉生产国,也经不起这样的伤害。NPPC(全美猪肉生产者协会)甩出爱荷华州立大学的一份研究,今年美国养猪场每卖出一头生猪,就要亏近37美元,全行业集体损失将高达50亿美元。
今年美国养猪行业集体损失将高达50亿美元“猪肉行业建立在即时库存系统的基础上。奶农可以倾倒牛奶,果农菜农可以倾销农产品,猪农们却没办法处理他们的猪。”NPPC主席霍华德·罗斯说,全美大约10000个家庭养猪场正处于破产边缘,“我们正在快速失血,必须立即采取行动,否则许多世代相传的家庭农场都将倒闭。”
NPPC主席霍华德·罗斯其实别说家庭农场了,就连一些大规模的猪肉生产企业也快扛不住了。克里斯滕森农场(Christiansen Farms)在全美经营着400多个农场和加工厂。该公司首席执行官格伦·斯托尔特说:“哪怕令人不安,也必须直面最坏的可能,如果我们无法及时宰杀出栏生猪,就必须考虑其他措施,包括安乐死。”

4月17日,美国农业部(USDA)出台了新冠疫情减灾计划,其中包括对猪农的16亿美元资金支援,但NPPC认为这些钱只够抵消猪农的一部分损失,但不足以拯救所有大量投资于美国猪肉产业的参与者。


4

盼了两年的好日子又没了 

最近两年,美国猪肉产业不断加大投资,其实原本是指望靠中国市场发一笔财的。之前就有美国产业经济学家分析,未来十年,如果美国猪肉能零关税进入中国,将为美国创造18.4万个新工作岗位,产生245亿美元的销售额。没想到的是,美国猪农们力挺的特朗普政府,反而将他们拖入了困境。2018年,为了报复特朗普政府对钢铝征收关税,中国把美国猪肉的关税税率从12%提高到37%,墨西哥也将美国猪肉关税税率从0提升到20%,而这两个国家原本是美国猪肉最大的海外市场。可是猪肉产业并不气馁,反而持续加注。以全美排名前40位的生猪生产商为例。2019年,有19家公司增加了母猪数量,12家保持不变,9家减少。这40家生产商总共有429万头母猪,占美国母猪总数的三分之二。只是没想到,中美几番拉锯,到了2019年,美国猪肉的关税一口气飙到了72%……   眼看着加拿大人一边增加从美国进口猪肉,一边将本国猪肉运往中国,美国猪农傻眼了。一直熬到今年1月,美国猪农终于盼到了曙光——在中美达成的第一阶段经贸协议中,中国承诺未来两年从美国增加进口2000亿美元的商品和服务,其中猪肉便占到16%。行业分析师又开始预测,2020年是个好年份,每头美国猪能带来大约10美元的平均收益。行情确实好起来了,今年一季度,眼看美国猪肉跌成白菜价,中国自美进口猪肉量暴增6.4倍,达到历史最高水平。
美国猪肉加工工厂   可是好日子没过上几天,疫情又爆发了,生猪不屠宰加工,也没法出口中国……3月最后一周,美国的母猪屠宰量已经达到67201头。因为猪价低迷,过去六个月美国猪肉产业累计屠宰了250000-350000头母猪,将生猪年生产能力减少了5-7百万头。随着肉类加工厂逐渐关闭,大量生猪安乐死,这种大规模减产行为或许又将在未来引发新的问题。史密斯菲尔德首席执行官肯尼斯·沙利文在一份声明中警告,“我国的肉类供应正在逼近危险边缘……”
美国家禽工厂根据美国农业部数据,目前美国储存了9.25亿磅冷冻鸡肉、4.91亿磅冷冻牛肉和近6.62亿磅冷冻猪肉,这些库存足以调剂市场肉价,前提是,剩余的肉类加工厂别再暴雷了,而这,好像也挺难的。

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本文原载于公众号【功夫财经】

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